Oficina de Oniguiri oferece experiência imersiva na cultura japonesa para estudantes de cursos de Eventos

No dia 05 de junho, estudantes dos cursos técnico em Eventos (EaD) e de Tecnologia em Eventos tiveram a oportunidade de mergulhar na rica cultura japonesa durante uma oficina de Oniguiri, conduzida pelo professor de língua e culinária japonesa, Goro Kodama. Filho de imigrantes japoneses, Goro nasceu no Brasil, mas passou a infância e parte da adolescência no Japão, onde aprendeu a cozinhar pratos típicos das regiões onde morou: Miyazaki e Tokushima. 

Durante a oficina, os participantes não apenas aprenderam a preparar o tradicional e delicioso oniguiri — um prato de arroz envolto em alga nori e recheado com diversos ingredientes — mas também tiveram a oportunidade de explorar a rica história do arroz e sua relação com a cultura japonesa. Goro Kodama, um especialista no idioma e na cultura japonesa, compartilhou histórias fascinantes sobre o papel central do arroz na culinária e na vida cotidiana dos japoneses.

O objetivo dessa oficina foi proporcionar uma experiência imersiva, em que os participantes pudessem não só aprender a preparar o Onigiri, mas também entender a importância do arroz na cultura japonesa e compreender de forma prática conteúdos da disciplina de Alimentos e Bebidas.

"O arroz é mais do que um alimento básico; ele é um símbolo de nutrição, prosperidade e conexão com a natureza. Ao conhecer a história do arroz, os participantes puderam apreciar ainda mais a riqueza cultural do Japão", destaca Kodama.

Durante a oficina, os alunos foram guiados passo a passo pelo professor Kodama, aprendendo as técnicas corretas para moldar e rechear o Onigiri. Eles experimentaram uma variedade de ingredientes, como missô (pasta de soja fermentada), tsunamayo (patê de atum com maionese), gengibre e recheios caseiros, permitindo-lhes personalizar seus próprios sabores únicos.

Foi uma experiência cultural fascinante e saborosa.