Curso gratuito de "Bolos Caseiros": segunda turma começa em 1° de novembro

O Instituto Federal de Brasília – Campus Gama informa que as aulas da segunda turma do curso "Bolos Caseiros" terão início no dia 1° de novembro de 2022. 

O curso tem duração de um mês e iniciou as atividades da primeira turma em 13 de setembro de 2022, com as aulas ministradas às terças e quintas-feiras no período da tarde pelas professoras de Tecnologia em Alimentos do campus.

O projeto "Bolos Caseiros" foi desenvolvido para mulheres em situação de vulnerabilidade social residentes no Distrito Federal e no entorno. É gratuito e está sendo ofertado com apoio do Programa IFB + Mulheres Qualificadas, da Pró-Reitoria de Extensão e Cultura em parceria com o Ministério da Mulher, da Família e dos Direitos Humanos.

O curso busca introduzir noções básicas e de rotina na realidade de cozinha como empreendimento através das seguintes aulas: 1 – Empreendedorismo, que foca no planejamento do próprio negócio, Marketing Digital, precificação e formas de anunciar e vender os produtos; 2 – Tipos de Embalagem, em que é abordado também sobre a rotulagem e como montá-la de acordo com a legislação; 3 – Microbiologia, no qual são tratados noções de boas práticas e higiene para a produção de alimentos seguros; 4 – Confeitaria, com aulas práticas, com técnicas de fabricação de massas líquidas, amanteigadas, noções de uso de equipamentos e utensílios de confeitaria, produção de recheios e coberturas e técnicas específicas de conservação de bolos.