IFB Campus Gama divulga as bancas de TCC no Curso Superior de Tecnologia em Alimentos

Título: Caracterização físico-química, fitoquímica e potencial antioxidante das farinhas de bertalha (Basella alba L.) e peixinho da horta (Stachys byzantina k. koch)

Estudante: João Vitor Araújo Santos

Data: 15/12/2023

Horário: 14h

Local: Miniauditório do IFB-Campus Gama, Bloco B

Banca:

Profa Dra Débora Kono Taketa Moreira (orientadora)

Me. Mirtza Fúlvia Maggioli (avaliadora - IFB-Campus Gama)

Profa Dra. Mariana Schievano Danelon (avaliadora – IFB-Campus Gama)

Título: Sorbet de abacaxi com adição de kombucha obtida a partir de chá verde

Estudante: Daniel Barbosa dos Santos

Data: 18/12/2023

Horário: 9h

Local: Miniauditório do IFB-Campus Gama, Bloco B

Banca:

Profa Dra Mariana Schievano Danelon (orientadora)

Me. Valérya Carneiro Teles (avaliadora - IFB-Campus Gama)

Profa Dra. Adriana Linhares Drummond (avaliadora – IFB-Campus Gama)

Título: Delivery em serviços de alimentação do Distrito Federal: práticas e percepções de consumidores em tempos de pandemia de Covid-19

Estudante: Andreia de Sousa Alves Campos

Data: 18/12/2023

Horário: 14h

Local: Miniauditório do IFB-Campus Gama, Bloco B

Banca:

Profa Dra Mariana Schievano Danelon (orientadora)

Me. Mirtza Fúlvia Maggioli (avaliadora - IFB-Campus Gama)

Profa Dra. Êrika Barretto Fernandes Cruvinel (avaliadora – IFB-Campus Gama)

Título: Segurança microbiológica de produtos prontos para consumo - uma revisão de literatura

Estudante: Glidson Tavares Barbosa

Data: 11/12/2023

Horário: 14h

Local: Miniauditório do IFB-Campus Gama, Bloco B

Banca:

Profª Dra Camila Guimarães de Freitas (orientadora)

Profª Me. Jeannye Estéphany Keyth da Silva (avaliadora – IFB Campus Gama)

Profª Dra. Mariana Schievano Danelon (avaliadora – IFB Campus Gama)

Título: Possibilidades de aproveitamento de resíduos e redução de rejeitos de hortifrutis gerados na Ceasa - DF

Estudante: Alessandra Azevedo Neves

Data: 12/12/2023

Horário: 19h

Local: on-line (interessados em assistir, favor encaminhar e-mail para Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo.)

Banca:

Profª Dra Êrika Barretto Fernandes Cruvinel (orientadora)

Profa Dra. Adriana de Oliveira Santos Alfani (avaliadora - IFB-Campus Gama)

Profª Dra. Mariana Schievano Danelon (avaliadora – IFB Campus Gama)

Título: Aplicação de ferramentas de qualidade para análise de perdas de pães de hot dog de leite em uma fábrica do Distrito Federal

Estudante: Júlia de Oliveira Damas

Data: 13/12/2023

Horário: 10h30

Local: Miniauditório do IFB Campus Gama, Bloco B

Banca:

Profª Dra Sther Maria Lenza Greco (orientadora)

Profª Me. Jeannye Estéphany Keyth da Silva (avaliadora – IFB Campus Gama)

Profª Dra. Mariana Schievano Danelon (avaliadora – IFB Campus Gama)