Projeto prepara-se para Seminário Internacional de Turismo Gastronômico

As professoras Ana Paula Jacques, Juliana Viégas e Evellin Mesquita, integrantes da equipe do projeto Prospectivas para o Turismo Gastronômico no Brasil — uma parceria entre o Instituto Federal de Brasília (IFB) e o Ministério do Turismo (MTur) — realizaram uma visita precursora à cidade de Paraty – RJ, entre os dias 19 e 22 de outubro.

O objetivo do encontro foi estreitar a parceria com órgãos e instituições municipais e subsidiar as ações para a realização do I Seminário Internacional de Turismo Gastrônomico.

Foram realizadas reuniões com as Secretarias de Turismo e Cultura, Iphan, representantes da cidade criativa da gastronomia, Polo Gastronômico e Convention & visitors bureau. 

O roteiro também incluiu experiências no quilombo do campinho, casa de farinha, alambiques e o centro histórico de Paraty.