Alunos do Campus Riacho Fundo realizam visita técnica ao restaurante Esquina Mineira

Os alunos do curso técnico em Cozinha do Campus Riacho Fundo, acompanhados pela professora Daniela Leite, realizaram nessa quinta-feira, 27 de março, uma visita técnica ao restaurante Esquina Mineira, localizado na quadra 704/5 – Asa Norte.

Os futuros cozinheiros foram recebidos pelo proprietário do restaurante, Sindhobar Clayton Machado, que os acompanhou durante a visita, apresentando-lhes a área administrativa, as duas áreas de eventos, o salão de restaurante, bar, cozinha, câmaras refrigerada e frigorificada, câmara de lixo, almoxarifado/estoque e vestiários de funcionários.

Durante a visita, o proprietário pôde explicar aos alunos os detalhes – do planejamento à operação, acessibilidade e  política de atendimento do estabelecimento –, enfatizando também a importância e necessidade do mercado em receber profissionais capacitados e habilitados ao ofício.