Docentes do Campus Riacho Fundo realizam visita técnica em cervejaria

gNo dia 28 de Fevereiro os docentes Ramon Garbin, Adriano Tavares, Tatiana Rotolo e Lincoln Bernardo, do Campus Riacho Fundo, realizaram uma visita técnica a Cervejaria Mercê - produtora da cerveja artesanal Colombina - localizada em Goiânia-GO.

 O encontro visou entrelaçar os laços entre o Campus Riacho Fundo e as microcervejarias localizadas na região centro-oeste. Além disso, a visita teve o intuito de uma parceria entre a cervejaria e as atividades realizadas pelo curso de Sommelier em cervejas ofertado pelo campus.

 Durante a visitação, a proprietária Patrícia Mercês mostrou os processos de fabricação industrial em pequena escala e a produção artesanal com frutos do bioma regional do Goiás (principal proposta da cervejaria). Dentre elas, uma cerveja do estilo Saison que utiliza Pequi em sua composição e outra do estilo Lager com a adição de pimenta de bode. Também foram discutidas futuras visitações técnicas com alunos e parcerias em eventos.